よくあるご質問  
Question. 美丈夫の吟醸酒が要冷蔵の理由は？
Answer. よりよい状態で飲んでいただきたいからです。

日本酒はワインのような保存料は一切使えません。お酒をおいしく保つには冷暗所に置くしかないのです。

美丈夫は搾ってすぐフレッシュな状態で加熱、瓶詰めし、氷温貯蔵（マイナス1℃）で低温熟成させ、頃合いをみて、適時出荷しています。その後の、卸屋様、小売店様にも徹底して冷蔵庫で管理していただき、消費者のみなさまによりよい状態でお届けできるルートでのみ販売させていただいております。

出荷後、6ヶ月～1年位はよりよい状態が続き、その後、徐々に古酒へと熟成していきますが、管理によってはさらに若々しく保たれる場合も多々あります。
   
Question. 家庭で日本酒を管理するよい方法は？
Answer. 箱に入っている場合は箱のまま、瓶の場合は新聞紙などに包み、冷蔵庫で貯蔵していただくと、ぐんと長持ちします。酒質の若く、硬い酒は、どんどんよくなっていく可能性大です。箱に入っていると、冷蔵庫を開け閉めした際の温度変化や光を遮るため、酒の低温熟成の良い条件となります。
   
Question. 蔵見学はできますか？
Answer. 蔵が小さく、社員も少ないため、一般的な酒蔵開放は行っておりません。ただし、時期により、見ていただくことが可能な場合もあります。事前にご連絡ください。